Descubre los beneficios de los panes de fermentación salvaje

Actualmente podemos encontrar diferentes ofertas de panadería, desde las panaderías de la esquina, los supermercados y las panaderías artesanales. Si bien las primeras 2 pueden ser fácil acceso ya sea por la cercanía o por su costo, estas pueden ofrecer panes con un bajo aporte nutricional. Las panaderías artesanales en cambio pueden trabajar con Masa madre y sus principales características es el uso de leudantes salvajes y largos procesos de fermentado, de esta manera los panes que puedes encontrar aquí tienen un aporte nutrimental más alto, desde el uso de harinas de fuerza o de alta proteína, semillas y otros complementos de origen natural. La masa madre además de aportar un sabor muy agradable al probarlos aportan probióticos de origen natural, tienen un menor índice glucémico y el gluten ya viene pre-digerido para una asimilación más sencilla para nuestro organismo. En esta página podrás aprender como elaborar panes de masa madre desde cero y de forma sencilla. También puedes visitarnos en nuestras tiendas físicas y adquirir los panes que nosotros elaboramos con este mismo proceso.